COOKIES DE AVEIA E CACAU:

INGREDIENTES

2 colheres de sopa manteiga
50g de chocolate 70% picado (ou de maior porcentagem)
1 colher de chá extrato de baunilha
1 ovo
6 colheres de sopa de farinha de aveia
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

Pré-aqueça o forno à 180° graus. Em uma vasilha, coloque a manteiga e metade da quantidade do chocolate picado e leve ao microondas até derreter. Após derretido, mexa bem até os dois se homogenizarem, e reserve.

Bata um ovo levemente e acrescente a baunilha. Devagar, adicione o ovo à mistura de chocolate.

Misture bem e acrescente todos os ingredientes secos. Misture até formar uma massa homogênea.

Em uma forma antiaderente, coloque pequenas porções com a ajuda de uma colher, modelando seus cookies. Em cima de cada um, coloque pequenos pedaços do restante do chocolate picado.

Asse por cerca de de 10 minutos. Eles devem sair do forno levemente moles. Eles ficarão crocantes depois de frios. Rendem cerca de 12 unidades.