SORBET DE MANGA:

INGREDIENTES

2 mangas bem maduras (tipo palmer)
Caldo de ½ limão

MODO DE PREPARO:

Descasque e corte as mangas em pedaços médios.

 

Transfira para uma assadeira e leve ao congelador – evite amontoar os pedaços, assim eles ficam soltos depois de congelados.

 

Deixe por pelo menos 4 horas até congelar (se preferir, congele na noite anterior ao preparo).
 

Retire a manga do congelador e deixe em temperatura ambiente por 10 minutos antes de bater.
 

Coloque os pedaços de manga congelados no processador, junte o caldo de limão e comece a bater no modo pulsar para triturar os pedaços da fruta. Continue batendo em velocidade alta até ficar bem cremoso com a consistência de sorvete, por cerca de 10 minutos – na metade do tempo, pare de bater e misture os pedaços com uma espátula para bater por igual.
 

Sirva na sequência!